PROVINCIALES/ LOCALES - 19/04/2022 - Resistencia, Chaco.- En el día de hoy miércoles 22 por la mañana la señora Intendente a cargo Adriana Stacchiotti, junto a la presidenta a cargo del HCD Cecilia Bobba y La Bromatóloga de Gancedo, Sra. Flores Roxana participaron en la capital de Chaco de la Firma de Convenio para la Implementación del art 21 del Código Bromatológico.
Según palabras y escritas de la mismísima Presidente del concejo de librante de Gancedo a cargo Cecilia Bobba " En el día de hoy, junto a la Intendente a/c y La Bromatóloga de Gancedo, participamos de la Firma de Convenio para la Implementación del art21 del Código Bromatológico. Será trabajo Legislativo ahora, el de modificar la Ordenanza respectiva y crear el Carnet de Manipulación de Alimentos" Finalizo .
Desde nuestra redacción de noticias J R de Gancedo en Línea, le queremos contara los ediles que el articulo 21 del código argentino dice y reza lo siguiente
ARTICULO 21 - CAPITULO II CODIGO ALIMENTARIO ARGENTINO
1. Toda persona que realice actividades por ía cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas, debe estar provista de un CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS, expedido por la autoridad sanitaria competente, con validez en todo el territorio nacional. 2. Cada jurisdicción implementará el sistema de otorgamiento del CARNET DE MANIPULADOR de conformidad con lo prescrito en el presente artículo. 3. Es responsabilidad del empleador garantizar las condiciones necesarias para que el manipulador de alimentos cumplimente en forma adecuada la obtención del CARNET. El único requisito para la obtención del CARNET, será cursar y aprobar un Curso de Capacitación en Manipulación Segura de Alimentos, el cual tendrá las siguientes características: - Capacitadores: podrán pertenecer a instituciones públicas (de ios niveles municipales, provinciales y nacionales) o al sector privado, y deberán contar con titulo terciario o universitario que acredite formación en manipulación de alimentos, o con experiencia comprobable en inocuidad alimentaria. En todos los casos, deben ser reconocidos por la autoridad sanitaria jurisdiccional competente, quien podrá supervisar su actividad cuando io considere necesario.
También de nuestra redacción de noticias de Gancedo en Línea, le queremos completar la infamación.
Chaco se adhirió al sistema informático federal en gestión control de alimentos nacional
Se trata de una plataforma digital que permite disponer de información precisa y actualizada sobre alimentos y establecimientos, facilitando la oportuna toma de decisiones sanitarias, en pos de asegurar una mayor protección a las y los consumidores. Además se firmó un acta de compromiso para incorporar el Módulo de Laboratorio integrando al Chaco al resto de las provincias.
El subsecretario de Promoción de la Salud Facundo Pujalte firmó, este miércoles con la directora del INAL-ANMAT Mónica López, la adhesión de la Provincia al Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (Sifega), que contempla la digitalización de los módulos Autorización Sanitaria de Establecimientos y Productos Alimenticios, Artículo 21 del Carnet de Manipulador de Alimentos y Laboratorio.
Se trata de una herramienta digitalizada sobre los alimentos y establecimientos que permite no solo una integración con otras jurisdicciones del país sino también una mayor protección a las y los consumidores, siendo un avance en materia de bromatología.
La presentación, que se realizó en la Casa de las Culturas de Resistencia, contó también con la presencia del director de Bromatología del Chaco Pedro Ribeiro y la directora de Prevención, Vigilancia y Coordinación Jurisdiccional Lourdes D’Espósito, mientras que vía Zoom participaron la subadministradora de ANMAT Valeria Garay y representantes sanitarios de Misiones, Formosa y Corrientes y autoridades comunales de 13 localidades chaqueñas.
La digitalización contribuye a la armonización y sistematización del Laboratorio Provincial de la Dirección de Bromatología de Chaco, contribuyendo a la mejora del sistema de gestión de calidad y colaborando directamente en el fortalecimiento de sus capacidades para la acreditación de normas bajo esquemas estandarizados y posicionándose como el primer laboratorio provincial perteneciente a la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Análisis de Alimentos (Renaloa) en digitalizar e incorporar el módulo del Sifega.
Carnet de Manipulador de Alimentos
En la oportunidad también se lanzó el módulo para la emisión del "Carnet de Manipulador" de conformidad a lo establecido por el Código Alimentario Argentino (CAA), como así también la gestión del Registro de Manipuladores Capacitados y Capacitadores Reconocidos en manipulación segura de alimentos en el marco de la Resolución 701/2021 del Ministerio de Salud Pública provincial.
Además se firmaron convenios entre el Ministerio de Salud Pública de la Provincia y municipios, para llevar adelante la emisión del Carnet de Manipulador de Alimentos. Dicho carnet digital incorpora una herramienta de verificación, mediante el código QR, que permite la consulta de forma inmediata a través de la base de información actualizada, accesible y en línea. Al mismo tiempo, otorga a las autoridades de control la disponibilidad de los datos para la mejor ejecución de las tareas de fiscalización. El carnet es válido en todo el país y posee tres años de vigencia a partir de su emisión y se puede visualizar dentro de la app miArgentina, junto a otras credenciales virtuales como el DNI, en cualquier dispositivo con sistema operativo Android o IOS.
Sifega El Sifega es una plataforma digital creada para fortalecer el control de los alimentos y proveer un mejor servicio de información a la población. Es un canal de comunicación en línea entre el Instituto Nacional de Alimentos –INAL-, las autoridades sanitarias jurisdiccionales, el sector industrial y los consumidores. Permite disponer de información precisa y actualizada sobre alimentos y establecimientos, facilitando la oportuna toma de decisiones sanitarias, en pos de asegurar una mayor protección a las y los consumidores. Actualmente son 21 las provincias argentinas que en conjunto con el INAL integran la base de información en línea del Sifega de establecimientos y productos autorizados a nivel federal.
Editor: J R
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